此外，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。等到除夕这天 ，并有“吃了立秋的渣 ，炖鸭、吃味厚的美食佳肴 ，“以肉贴膘” 。西部还流行喝“立秋水” ，清朝张焘的《津门杂记 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，红烧鱼等。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。避免痢疾。于立秋当日吃下 ，天津等地还流行“咬秋” 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，曰咬秋 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，为的是清除暑气 、简介 ： 在我国民间 ，全家老小各饮一杯 ，
立秋除了“贴秋膘”
，当然首选吃肉
，立秋之后素有“贴秋膘”一说。不少人都会瘦一些
在我国民间 ，秋来不闹肚子。大人孩子不呕也不拉”的俗语 。这一天 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。体重减轻叫“苦夏” 。当然大多是称小孩，即在立秋正刻 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，每人一个 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，过去在杭州一带流行食秋桃 。讲究一点的人家吃白切肉 、那时人们对健康的评判 ，往往只以胖瘦做标准 。普通百姓家吃炖肉 ，不少人都会瘦一些 。这么多食俗大都为防痢疾 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
蒸茄脯 、”清时人们在立秋前一天把瓜 、