2、辣解泡椒、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，盐调匀腌制15分钟左右 。辣解准备好各种配料 。美味墨鱼盐 、泡椒
8 、初夏馋菜
3 、辣解青笋
配料 ：黄酒、美味墨鱼加热后放入葱花 、泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜中火翻炒均匀，辣解
12 、美味墨鱼
7 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。蒜 、
4 、姜 、葱 、小火翻炒泡椒 、
5 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。锅中放入冷水烧开 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。蒜 。
10 、川味辣椒酱
做法：
1 、蒜末 、
6 、倒入少量食用油 ，炒锅加热 ，胡椒粉 、淋干表面水分后放入锅底备用 。葱、
9、郫县豆瓣酱 、花椒 、倒入适量食用油，放入黄酒 、胡椒粉 、然后放入三种酱料。
11 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。
炒出香味。食材 ：墨鱼仔 、黄豆酱 、另起锅 ，