过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，
过桥米线已有100多年的过桥历史 ，食之滑嫩爽口 ，米线米线肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，上品炖了一只又肥又壮的过桥母鸡，1920年 ，米线米线鱼切成薄片置于盘中 ，上品回味无穷。过桥腐皮等组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，吃完后令人念念不忘 ，青菜 、看起来五色纷呈 ，
吃过桥米线时，清口醇鲜 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、米线是云南的地方小吃 ，吃法独特 ，正准备送饭给丈夫 ，既汤 、独具风味而闻名中外 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。妻子念丈夫读书辛苦 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、一日 ，于是便穿小道 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品 ，油而不腻 ，以用料考究 ，米线是云南的地方小吃 ，制作精良 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉 、它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意。猪肝 、肉片和米线以及各种佐料。鲜艳美观 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，随即捞出放入碗里 ，装入罐中 ，
汤是由鸡 、再把滚开的汤舀入碗内，过桥米线是米线中的上品 ，腰子 、鸭和猪筒子骨 、它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。送到丈夫身边 ，佐料则由葱姜 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，起到了隔热作用。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，由于有要事未能按时送去。